Mexikanische Küche wird nicht nur immer Fajitas in Homer in seinen Restaurants, sondern auch ihre Spirituosen Verkostung der besten Margaritas und Bier in der wahren mexikanischen Stil und natürlich Tequila zu finden.
Zur Zeit, vor allem, weil die neue amerikanische mexikanische Küche (Tex-Mex), ein fajita nicht nur Rindfleisch und Mais Pfannkuchen vorbereiten, auch mit anderen Arten von Fleisch, vor allem Huhn, Omelettes und andere Weizen hergestellt.
Die Fajita in Homer ist der Star Gericht namens Tex-Mex-Küche, eine kulinarische Tradition, die überschreitenden Geschmack, Rezepte und Zutaten aus Nordmexiko und den Südstaaten der USA verbindet.
Nachos, Tacos knusprig, knackig kleinen Kanus, Chili mit Käse, Chili con Carne, Chili Sauce, Taco Reis, Kartoffeln Arizona und Fajitas sind alle Erfindungen der Tex-Mex-Küche.
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